Desde muchas partes del mundo tienen los ojos puestos en
Venezuela. Esto tras la explosión de un conflicto social y político, que no
deja a nadie indiferente.
En ese contexto son muchos los venezolanos que han tomado la
decisión de salir de su país, y uno de los destinos que eligen es Puerto
Natales.
Quizás la más notoria presencia de Venezuela en la capital
del turismo fue la instalación del Restaurant Rodeo Grill, en el centro de la
ciudad, donde tres habitantes de la tierra de la arepa quisieron entregar a los
natalinos y visitantes el sabor de su país, incluso con toques patagónicos. Es
que en este local, donde a su entrada flamea la bandera de Venezuela de la mano
con la bandera de Magallanes, sólo trabajan venezolanos, quienes se destacan
por su gentil atención y sabores poco comunes en comparación al resto de la
oferta gastronómica local.
Su chef, Daniel Burgos, llegó hace cuatro meses a Natales,
tras pasar un tiempo en Estados Unidos especializándose en su área
(gastronomía), y cuando volvió a su país se le presentó la oportunidad de
colaborar en el proyecto del Restaurant Rodeo Grill. Sin pensarlo dos veces
buscó sus maletas, empacó sus sueños, compró un pasaje y llegó hasta la capital
de Última Esperanza. “Cuando me dijeron
el lugar, lo busqué en Internet y dije ¡Wow, está al final de Chile!, debe
hacer mucho frío y es algo que a mí me gusta.
Me llamó mucho la atención el turismo que tiene, tantas
cosas para donde ir, que visitar, tanta belleza natural”, comenta el joven
venezolano. Además, en este lugar ha encontrado donde desarrollarse
profesionalmente, al contrario de su país. “He tenido un buen recibimiento, he
podido ejercer mi carrera con tranquilidad y he podido ver los frutos de mi
trabajo. Allá no podías verle futuro a tu carrera, porque tu puedes estar
trabajando, pero el pago y el trabajo no te da para una casa, no te da para un
carro, no te da para ir construyendo tu vida de adulto, tu vida de familia.
Nada de eso se puede obtener en Venezuela”, enfatizó Burgos.
(Seguir leyendo en página 12 y 13, de la edición impresa de Diario El Pinguino)