El
chilean salmon marketing council (Csmc), una entidad estadounidense
dedicada a fortalecer la reputación del salmón de Chile, anunció una
nueva campaña creativa: “La promesa de la Patagonia,” en la feria anual
Seafood Expo North America (Sena) realizada en Boston.
“La
mística de la Patagonia es reconocida,” afirma Ricardo García,
presidente del Csmc. “Estamos enfatizando la pureza de la región de la
Patagonia donde el salmón es cultivado en las aguas puras de la
Antártida. Como administradores de esta notable ecología, los miembros
del Csmc producen con orgullo salmón de alta calidad utilizando una
acuacultura responsable y sustentable con el medio ambiente,” comentó
García.
“La
promesa de la Patagonia” también se traduce en un compromiso de los
miembros del Csmc hacia el bienestar del salmón de la región y del medio
ambiente, en entregar salmón de alta calidad, confiable y nutritivo,
asegurando una disponibilidad continua en los mercados durante todo el
año.
Como
prueba de este compromiso, la asociación “SalmonChile” junto con el
Csmc, y el Monterey Bay Aquarium colaboraron para formar el programa de
reducción de antibióticos del salmón chileno, una iniciativa histórica
que busca reducir el uso de antibióticos en 50 porciento, como un paso
hacia el logro del seafood watch good alternative de aquí al año 2025.
“Una
reducción en el uso de antibióticos en 50%, en conjunto con otras
mejoras en la industria pueden llegar a una recomendación del
good alternative. Una mejora en esta escala es una excelente noticia
para la Patagonia, y para todas las personas en el mundo que disfrutan
del salmón chileno. Estamos orgullosos de apoyar este trabajo y
esperamos ver un cambio real en el camino a nuestra meta del 2025.”,
dijo la directora de global fisheries and Aquaculture at the Monterey Bay Aquarium, Jennifer Kemmerly.
“Nuestra
industria nunca ha realizado un compromiso tan audaz,” dijo el
presidente de la empresa “SalmonChile”, Arturo Clement. Agregó que
“estamos muy contentos de trabajar juntos como industria y en conjunto
con el Monterey Bay Aquarium para cumplir con esta meta que es sumamente
importante”.