El próximo fin de semana es la víspera de Fiestas Patrias, con el lunes 17 incluido
como feriado convencional, lo que significa que el comercio abrirá en
su horario de rutina, pero cerrará entre las 19 y las 20 horas.
Lo
que sería una mala noticia si por obligación tuviera que destinar ese
día para hacer sus compras del “18”.
Pero la buena noticia es que
gracias a la cantidad de supermercados, verdulerías, carnicerías y otros
comercios asociados, la competencia por tener más clientes se ha puesto
férrea en Punta Arenas. Tanto así, que incluso, se prevé mejores
ofertas aun para el fin de semana.
Tras
salir a cotizar los productos básicos para hacer un asado para diez
personas en comercios y locales regionales, los precios parecieran estar
mejor que el año pasado. La papa, la cebolla y la carne principalmente,
los productos más requeridos para estas fechas, en algunos lugares
están a precios realmente convenientes.
Un
kilo de papas argentinas, cuesta alrededor de $590, incluso, si su
familia es numerosa, podría preferir una malla de 22 kilos de papas por
$12.980.
En
carnes exportadas, los supermercados regionales llevan la delantera en
ofertas. El filete puede encontrarlo hasta por $6.990. Otros cortes como
el asiento, la punta paleta, la posta paleta, que también sirven para
la parrilla, fluctúan entre los $4.990 y los $5.990.
En relación con todos los tipos de corte como “asado” americano, carnicero, el kilo lo puede encontrar hasta por $3.490.
Ahora
bien, si es de los que se va al campo a celebrar con un cordero al palo
y la cazuela de gallina, podría llegar a encarecer el precio final de
su asado. Sin embargo, no deja de ser conveniente si se toma en cuenta
que en la temporada donde se consume el cordero fresco (diciembre, enero
y
febrero), el animal completo puede llegar a costar desde los $59 mil;
hoy el cordero congelado, que pesa de 9 a 11 kilos, cuesta $44.900
pesos.
En
cuanto a las verduras que se sirven para acompañar el asado, tales como
la lechuga y el tomate, los precios son bastante similares a los de
años anteriores. Una bandeja con dos lechugas escarolas cuesta alrededor
de $1.800 y el kilo de tomate lo puede encontrar por $1.300.
Otros
productos como el aceite para aliñar las ensaladas, dependiendo de lo
fanático que sea para buscar ofertas, lo puede encontrar hasta por $990,
la botella de litro.
Carnes nacionales
Según
un estudio realizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias
(INIA), vinculado al Ministerio de Agricultura, las carnes del sur de
Chile, producidas en base a praderas, más saludables, con mejor relación
omega3 – omega6 y mayor contenido de Ácido Linoleico Conjugado (CLA por
sus siglas en inglés), son más beneficiosas para la salud.
Así
lo indicó Ignacio Subiabre, investigador del Laboratorio de Calidad
Agroalimentaria de INIA Remehue, “las carnes importadas como las de
Estados Unidos tienen un 20% de grasa, en cambio las carnes de vacuno
provenientes de la zona sur, donde los animales son engordados en
praderas, en sistemas de libre pastoreo, tienen tan sólo un 2 a 3% de grasa”, puntualizó.
@ElizabethMurga