Como una baja estacionaria califican la mayoría de los distribuidores de frutas y verduras el momento por el que pasa el mercado regional.
Principalmente el alza de los productos pertenecientes a la canasta básica y en específico la papa y la cebolla, que son lo que más consume la gente de la región, han sostenido un aumento que afecta considerablemente a las familias de la zona, que tras este impedimento no dejan de comprar, pero si disminuyen la cantidad considerablemente, comentan los distribuidores de frutas y verduras de la comuna.
Es así que empresarios del rubro destacan que con el alza de los precios obviamente las ventas tienden a la baja, pero no ha sido de manera considerable, por lo que las ventas se han mantenido, pero no como en otras épocas del año.
Este decaimiento se expresa principalmente luego de las Fiestas Patrias y se mantiene hasta la primera quincena de noviembre, ya que posterior a esto comienzan a llegar productos nuevos.
Distribuidores de frutas y verduras comentan que el precio de las papas y las cebollas han subido harto. Y esto se puede manifestar en bajas que estarían dentro de un 15% o un 20% en las ventas. Pero que principalmente es por el tema del recambio de frutas y verduras que se da en la temporada. Es así, que también dicen que en ese tiempo va quedando la ultima mercadería de la estación y que se espera el recambio para que vuelvan a aumentar las ventas.
Destacan a su vez que esto es un movimiento cíclico a través del año donde, en estos momentos va a la baja pero entrando el verano vuelve a repuntar e innegablemente en estos momentos es un problema, ya que se debe invertir un poco más para la compra de estos alimentos y a la vez la ganancia es menor.
Este panorama ha generado bastante pesadumbre en el magallánico que se queja bastante por el alto precio que han adquirido estos productos, sobre todo la papa, el huevo y la cebolla, una de las cosas que más consumen.
Si bien en esta época debería bajar el precio de la papa y la cebolla, que en estos momentos en algunas distribuidoras y fruterías se encuentra en los $ 690 y
$ 990 el kilo, respectivamente, ya que con la llegada de nuevos productos los dueños de verdulerías tienen que ir vendiendo rápidamente el producto “viejo” como le llaman, para permitir la venta del que llega a partir del mes de diciembre o producto “nuevo”.
Si bien, la gran cantidad de verduleros demuestra su pesar por el momento que pasa la industria, hay algunos que, por el contrario, no han disminuido sus ventas e incluso las han aumentado.
Este es el caso de Fruval ubicado en calle Errázuriz, donde su dueño, Fernando Vásquez, comentó que “acá por lo menos he mantenido las ventas e incluso han aumentado, porque tenemos buenos precios y por la mercadería fresca en la semana y eso favorece bastante”.
Además, Vásquez comentó que el precio de la papa va a la baja, también por la llegada de las nuevas cosechas. “A la mitad del siguiente mes, comienzan a salir papas nuevas, entonces la que va quedando, baja. La gente que tienen papas antiguas tiene que deshacerse de ella porque o si no se quedan “acachados” con la que viene llegando”, comentó Vásquez.
También recalcó que este año la gente ha aprendido a consumir más frutas y verduras, según él porque va considerando más alimentos para mantenerse bien de salud.
No obstante, la mayoría de las personas del rubro comentó que este año las ventas estuvieron más bajas que el año pasado.