En pleno centro de la ciudad los platos comenzaron a caer y a romperse en mil pedazos, así como se están destruyendo las esperanzas del rubro gastronómico de volver a operar de manera normal.
Debido a la actual crisis sanitaria, muchos de ellos han permanecido con sus puertas cerradas por cinco meses, lo que se ha traducido en una de las mayores crisis que ha vivido el rubro.
Eso, sumado a la poca ayuda que han recibido por parte del gobierno, decidieron realizar una manifestación que causara el ruido suficiente para llamar la atención de las autoridades. Por eso, ayer cerca de las tres de la tarde, comenzaron a romper sus platos a las fueras de varios restaurantes en la calle O´Higgins como señal de protesta por la nula respuesta que han tenido antes sus demandas.
Uno de los presentes, fue el vicepresidente de la Asociación de Operadores Gastronómicos de Punta Arenas y dueño del local Pub Ópera, Francisco Álvarez.
Para él, las medias que se han anunciado no han sido pensadas en regiones como la nuestra, en una clara referencia a la apertura de los lugares exteriores de los locales para las comunas en fase de “Preparación”.
“Llevamos más de cinco meses cerrados y acá se ve muy complejo por la situación epidemiológica que estamos viviendo como ciudad, y se está alargando más de la cuenta. Y antes esto no hay acciones por parte del gobierno para ayudar al sector, y las que han existido, no son suficientes. El panorama se ve negro porque este es un país centralizado, no se ven las realidades de las distintas regiones como Aysén, Los Lagos y la nuestra, donde las medidas que se quieren aplicar no son viables”, afirmó Álvarez.
También señaló cuáles pueden ser las posibilidades que tienen de recibir algún tipo de ayuda. “Estamos solicitando a través de la banca, específicamente con el Banco Estado, que nos fidelice como clientes y así nos puedan dar un tipo de apoyo. Porque como sector, no nos van a dar ninguna por el minuto, y vamos a tener que recurrir a esta medida”, agregó.
Para el presidente de este gremio, Jaime Jelincic, las medidas del gobierno no tienen sentido en la práctica. “El gobierno ha entregado instrumentos que solo logran aumentar la deuda. Nosotros estamos dispuestos a eso, pero que se nos den plazos suficientes. No puede ser que a alguien que le dieron el crédito Fogape en abril lo tenga que pagar ahora en diciembre si no hay ingresos. Y lo más probable es que vamos a estar cerrados hasta diciembre”, señaló el dueño de local “Jekus”.
A su vez, explicó que a pesar de las reuniones que han tenido con las diferentes autoridades, creen que todo finalmente depende de la capital. “Nos estamos reuniendo con todas las autoridades regionales posibles, pero tenemos la sensación que los temas no se resuelven en la región, que hay que escalar a nivel nacional. Si hablamos con algún ministro, ahí tal vez podamos tener una respuesta, por que nivel local ha existido muy buena recepción, pero las decisiones se están tomando todas a nivel central y eso es lamentable”, sentenció.