Quinto básico es el nivel con la peor malnutrición por exceso en Magallanes con un 63,6%. Esto quiere decir que 3 de cada 5 estudiantes presentan sobrepeso y obesidad.
Los datos fueron entregados por la Seremi de Educación y la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) en el Mapa Nutricional 2019. Los escolares de Prekínder, Primero Básico, Primero Medio y Kínder con un promedio superior al 50 por ciento (ver recuadro).
La directora regional de la Juaneb, Paula Vidal, explicó que estos números son conocidos por la región. Por eso la idea de la institución es “reforzar todos los organismos para revertir estos resultados por el beneficio de la salud y de los niños con los que trabajamos”.
Vidal sostuvo que otro de los factores para tratar de revertir estos indicadores es fortalecer el asesoramiento de equipos directivos, docentes y manipuladoras de alimentos para que les transmitan el mensaje a las familias de la importancia de llevar una alimentación sana, ya que es a través de estos equipos que pueden llegar a las familias.
Comidas y composición
La directora de Juaneb explicó que el programa de alimentación trabaja con aquellos niños cuyas familias presentan un Registro Social de Hogares inferior al 60%, afirmando que todos los escolares reciben una nutrición de acuerdo a una minuta certificada y saludable.
Vidal señaló que este año la institución tendrá el desafío de mejorar la presentación de la comida para que esta sea más atractiva a los menores. “Para eso le tenemos que dar pertenencia regional y realizar compras locales. Si queremos introducir productos nuevos lo tenemos que hacer con una muestra y después generalizarlos. A través de nuestro equipo PAI hemos medido la aceptabilidad de los productos, así que estamos súper llanos a modificar (las comidas), y así los hemos hecho, eliminando productos que tienen baja aceptabilidad (ensaladas) porque los niños no la conocían en su hogar”.
Educación
El seremi de Educación, Rodrigo Sepúlveda, indicó que se está trabajando con otras instituciones para la realización de actividades deportivas familiares para que los papás asistan con sus hijos y promuevan la vida saludable porque “la obesidad en la región ha crecido mucho y los datos son muy preocupantes”. La autoridad recalcó que la colación de los escolares debe ser saludable, se debe complementar con deporte y los padres no deben sobrecargar la alimentación.