Son cuatro los sellos que deben ir en la cara frontal de los alimentos cuando estos sobrepasan los niveles máximos permitidos de sodio, azúcar, grasas saturadas y calorías, desde que entró en vigencia la Ley de etiquetados, el 27 de junio del año pasado. Además no podían ser comercializados en colegios, si tenían este rotulado.
Desde esa fecha, se han hecho 57 inspecciones en toda la región y todas esas fiscalizaciones dieron origen a 30 sumarios, lo que implicó abrir procesos sanitarios a más de la mitad de los casos fiscalizados.
Tras los seis meses de vigencia de esta normativa y que ha estado en un fuerte debate luego que a través de redes sociales se viralizara un video con cuestionamientos a la ley, mediante diversos personajes del deporte y espectáculos.
De los datos del Ministerio de Salud, se pudo realizar un balance a nivel nacional sobre las fiscalizaciones y sumarios realizados. Donde aparece la región con las cifras anteriormente nombradas, donde se realizaron 57 fiscalizaciones y pasaron 30 a sumario, lo que significa un 53% del total.
Asimismo, cabe señalar que de los datos de Salud, se desprende que en las distintas regiones han aplicado criterios disímiles al momento de fiscalizar.
A esto, el seremi de Salud Magallanes, Oscar Vargas Zec, explicó que “tiene relación en cómo y qué cosas se nos solicitó a nosotros inspeccionar en primer momento y decir, que en un primer momento se nos pidió que pusiéramos énfasis en los importadores y en los colegios.
Además, comentó que “es difícil hacer una comparación respecto de lo que ocurrió en otras regiones. Nosotros fuimos e hicimos nuestra pega. Ahora la mayoría de estas infracciones tiene que ver con los primeros meses y estoy hablando no sólo de los locales eso sí que tengo constancia de que los dos primeros meses fueron los meses más criticos en términos de que las inspecciones se derivaran en sumarios que es mientras se están poniendo en plena vigencia el reglamento que hace efectiva la ley”.
También manifestó que “lo que nos hace diferentes también es que nosotros tenemos una cantidad no menor de importaciones, que llegan directamente a Magallanes y que no son distribuidas desde Santiago o de fábricas locales o nacionales y eso hace una diferencia. El producto elaborado afuera requería ser etiquetado localmente y por lo tanto, ahí pudiera quizás haber parte de las explicación de por qué muchas de nuestras inspecciones terminaron en sumario”.
Respecto de que si los que pasaron a sumario recibieron una multa, dijo que “no se sí están todos terminados pero en general sí, cuando hay un incumplimiento y se logra demostrar que ese incumplimiento tuvo alguna responsabilidad la empresa o el local inspeccionado efectivamente la mayoría de ellos terminan en multa”.
Por último, respecto de los principales motivos de fiscalización y por los cuales gran parte pasó a sumario, dijo que “fundamentalmente el que esté bien rotulado el alimento y en el caso de los establecimientos educacionales que no se expendiera en los quioscos y ahí tuvimos algunos casos de establecimientos educacionales que continuaban con quioscos vendiendo productos con rotulación”.