Por
motivo de la conmemoración del Día de la Cocina Chilena; locatarios de
marisquerías, cocinerías y restaurantes del Mercado Municipal de Punta
Arenas realizaron una muestra y degustación gastronómica con los platos
que ellos comercializan, que en su gran mayoría tienen como atractivo
principal, pescados y mariscos de la zona austral del país.
La
actividad que se desarrolló al interior del recinto comercial y que fue
patrocinada por el municipio reunió a más de quince preparaciones que
caracterizan el arte culinario magallánico. Una oportunidad que sirvió
para que los comerciantes dieran a conocer su actividad.
Ana
María Bahamondes, dueña de la cocinería “Anita”, comentó una variada
preparación de empanadas, manifestando que en su local es posible
encontrar “de mariscos, de queso, de salmón de ostión/queso y cada una
de ellas tiene un valor de $2.500. También tengo cazuela, de luche, de
carne y pescados”, precisó.
Juan
Guerra, locatario de la “Pescadería Estrella del Mar” dijo: “Tenemos
empanadas de cinco variedades de mariscos: calamar, cholga, navajuela,
piure, almeja; cada una de ellas tiene un valor entre $2.500 y $3.000.
También tenemos el ceviche de camarón con salmón y pulpo con salmón. El
ceviche se vende por 200 gramos, de 300 gramos y de medio kilo, y el
precio parte desde los $4.000.
Por
último, Eliana Lastra, presidenta de los comerciantes del Mercado
Municipal, manifestó que “esta es una manera de darnos a conocer a la
comunidad. Lo ideal es que la gente y la comunidad nos conozcan, todo lo
que busquen lo van a encontrar acá. Siempre habrá una ayuda, incluso
para alguna receta si es que no saben cocinar”, precisó.