Raquel
Álvarez, presidenta de la Unión Comunal de Juntas de Vecinos Hernando
de Magallanes, lo dice con desolación: “En todos los años que llevo de
dirigenta social nunca había visto una situación económica tan compleja.
Porque no es solo el precio del pan, que es un alimento fundamental en
Chile, el que sube sino toda la canasta familiar ha subido mucho. La
carne, la sal subió a $560 en los supermercados, y tantos otros
alimentos, y las lucas son las mismas. El pan está a casi dos mil pesos
el kilo y póngase en el lugar de un obrero que tiene que alimentar a su
familia. Son dos kilos diarios, promedio, ¿y cuánto gana un obrero al
día?, ¿y una jefa de hogar?, ¿y los pensionados? Lo peor es que ahora, a
fin de año, se acaban los bonos, el IFE y también se acaban los
convenios de pago de servicios básicos, ¿y qué va a pasar entonces”.
En
las últimas semanas los costos del pan, el alimento rey de la mesa
chilena, no han dejado de subir: harina, transportes, levadura…
Bien
lo sabe Marcelo Vial, dueño del local “Donde Marcelo”, en el centro de
Punta Arenas. “Tuve que subir 100 pesos el kilo porque me subieron todo,
sobre todo la harina”. Explica que no puede traspasar toda el alza de
costos al precio, “porque si subiera $300 no lo vendo”.
Y sin embargo es tal el apetito por el pan, que incluso bolsas de $2 mil de pan envasado son las preferidas. “Pero en términos generales vendo menos pan que antes”.
A
su vez, la presidenta de la Junta de Vecinos Llaullau, Cecilia
Cárdenas, también se muestra indignada. “Algo tan esencial, se suben los
costos, afecta mucho a los hogares y ahí hay un tema cuando se habla de
la inflación. No se saca nada que cuando hay retiros y bonos, paralelo a
eso, suben los precios de todo. Y el pan es un ejemplo de tantos, como
la construcción y los combustibles, que lo afecta todo, pero al final
los que pagan los platos rotos son los vecinos y la gente más
vulnerable”.
Bernardita
Otey, presidenta de la Junta de Vecinos Alfredo Lorca, agrega: “Es
realmente lamentable, porque es un alimento fundamental, pero todos los
alimentos han subido y eso afecta sobre todo a los más pobres”.