La secretaria regional del Colegio de Nutricionistas,
Viviana Gallardo, envió un saludo a todos sus colegas de Magallanes al celebrarse
hoy el Día del Nutricionista.
En los estudios de Pingüino Radio abordó diversos temas de
interés con nuestro colega Jorge Gómez.
En el tema de la
diabetes, la profesional dijo que si bien es importante el tratamiento vía
medicamentos, advirtió que “si el paciente no sigue un plan de alimentación
acorde a sus necesidades, nunca va a lograr una compensación. La alimentación
es el pilar fundamental de un paciente diabético”.
Ambas cosas van
de la mano, tanto los medicamentos como la dieta que debe seguir la persona. Es
importante que la gente ponga mucha voluntad de su parte, “porque si alguien no
está dispuesto a cambiar sus hábitos alimenticios no va a funcionar ningún
tratamiento”.
Uno de los
grandes problemas es que la población de nuestra región presenta altos índices
de sobrepeso. Aunque reconoció que a partir de las encuesta de salud de 2010 se
han ido mejorando algunos índices.
“Es un tema
educacional muy fuerte”, dijo la nutricionista, al plantear la necesidad de
trabajar desde edades tempranas lo que son las dietas saludables.
A esto se suma
que los niños hoy salen menos a jugar y todo gira en torno a la comida. “Llegado
el viernes lo primero es preguntarse qué vamos a hacer este fin de semana. Y cuando
a alguien le entregan la casa lo primero que piensa es dónde poner el quincho”,
comentó a modo de ejemplo, porque nuestra cultura regional gira en torno a la
buena mesa y eso termina repercutiendo en los altos índices de obesidad.
Es importante trabajar
a nivel escolar el tema de los kioscos saludables y reforzar esto en casa de
donde parten los primeros hábitos, “porque los niños aprenden los modelos de
los padres”, enfatizó.
Celebración
Sobre las
actividades del Día del Nutricionista, Viviana Gallardo dijo que las celebraciones
partieron el martes con una actividad solidaria en el Establecimiento de Larga
Estadía del Adulto Mayor (Eleam) y hoy participaron de un almuerzo saludable y
el sábado tendrán una reunión de camaradería con sus colegas colegiados.
(Texto y foto : Edmundo Rosinelli)