Pese a que el feriado por Fiestas Patrias es sólo el 18 y 19 de septiembre, desde mañana comenzarán las fiscalizaciones al comercio establecido y los eventuales que realizará la Seremi de Salud.
Por lo anterior es que la autoridad sanitaria ya se encuentra en alerta ante masividad en los diferentes eventos que habrá en Magallanes, ya que todos aquellos comerciantes que realicen venta de alimentos, deben solicitar autorización a la Seremi respectiva.
El seremi de Salud, Óscar Vargas Zec, explicó que “hasta ahora hemos recibido la misma cantidad de permisos que años anteriores, actualmente llevamos 80 permisos visados y de aquí al viernes (mañana) podrían llegar algunos más, pero por lo general es la misma cantidad de otros años”.
Por su parte, el encargado de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, Alex Lucero, explicó que “lo primordial al momento de visar la autorización es que las personas entiendan que se debe tener una buena higiene al momento de la manipulación de alimentos y además que estén guardados y refrigerados según corresponda”.
Fiscalización.
Durante todas las celebraciones que conlleva a que el comercio establecido y los eventuales, realizan venta de alimentos, la autoridad sanitaria se ve en la obligación de fiscalizar.
Vargas explicó que “durante este año realizaremos una fiscalización igual a como se desarrolla cada vez que tenemos actividades masivas. Vamos a estar todos los días con las fiscalizaciones correspondientes desde el viernes hasta el lunes y esto será tanto como al comercio establecido, como los eventuales. Habitualmente visitamos dos o tres veces a quienes han solicitado su permiso. Una primera inspección la realizamos para darles a conocer las condiciones generales de cómo debe estar su espacio y verificar si cumplen con eso y eventualmente darles algunos concejos y posteriormente en las fiscalizaciones siguiente controlamos que lo que se solicita se cumpla. Por lo general aquí en la región se cumple con lo solicitado”.
Además la autoridad de salud, señaló que “si alguna persona desea realizar alguna denuncia la puede realizar por la pagina web de la institución la cual es http://seremi12.redsalud.gob.cl/ o dirigiéndose a las oficinas de la seremia, las cuales están ubicadas en avenida Bulnes esquina Capitán Guillermo en donde se encuentran inspectores de turno”.