Como
parte de sus responsabilidades habituales, esta semana, la Junta
Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) llevó a cabo la novena
entrega de canastas de alimentos, sin embargo, hay cambios en la
metodología dependiendo de la comuna.
En
los recintos escolares donde ya se retomaron las clases presenciales,
utilizando los mismos establecimientos educacionales, se hará la entrega
bajo tres modalidades: distribución de canastas, proceso regular o
convencional y proceso combinado, los cuales apuntan a cubrir las
necesidades nutricionales que un niño requiere durante 15 días
(desayunos y almuerzos).
La
primera es aquella donde se abastece de productos y materias primas a
los estudiantes para ser preparados y consumidos en los hogares. La
segunda corresponde a la preparación realizada diariamente por las
manipuladoras de alimentos para ser entregada y consumida por los
alumnos dentro de los lugares que los establecimientos determinen. Y la
modalidad combinada tiene relación con la entrega de canastas y el
servicio de alimentación convencional en forma simultánea dentro de un
mismo recinto educacional.
En Magallanes
Actualmente
la Región de Magallanes se encuentra en su séptima semana de cuarentena
total, por lo que la entrega de las canastas será diferente. En total
se dará este beneficio a 16.301 usuarios de Junaeb, Junji e Intengra de
la región.
Esta
novena entrega tiene como novedad la incorporación de distintos tipos
de proteína congelada: pechuga de pollo, cubos de pollo y carne de
vacuno.
“Se trata de
un proceso que en esta entrega beneficiará a más de 300 mil estudiantes
y nuestro objetivo es ir aumentando la cantidad en las próximas
canastas con el fin de mantener los nutrientes adecuados para un
correcto desarrollo de los párvulos y escolares y dar más opciones para
que los papás puedan variar y dar a sus hijos otras opciones de menús en
la casa. Para poder incluir estos productos en las canastas es
necesario implementar una mayor logística y cadena de frío, por ellos
estamos trabajando con las empresas proveedoras para incrementar la
capacidad”, explicó el director nacional de Junaeb, Jaime Tohá.
Cada
canasta cuenta con los protocolos de seguridad sanitaria necesario para
el almacenamiento y fueron elaboradas en base a las sugerencias
aportadas por la propia FAO, guías de salud del Ministerio de Salud,
recomendaciones de la OMS, del Sistema Elige Vivir Sano, y el trabajo
del Plan Contra la Obesidad Infantil de Junaeb.