Taller de panadería y pastelería

En dependencias de la Unidad de
Salud Mental de la Dirección del Servicio de Salud Magallanes, se está
desarrollando desde septiembre de este año un especial curso de amasandería y repostería
para los usuarios del Centro de Rehabilitación del Adulto Magallanes (CRAM).

Según cuenta Carol Farías, coordinadora
de los convenios SENDA-SENAME-SSM, “este proyecto contempla hacer talleres de
panadería y pastelería para para ellos, el cual postulamos en el segundo
semestre del año en curso”. Farías explica que el proyecto se postuló por medio
de la agrupación KMOL, compuesta por personas que trabajan en distintos
servicios y programas de la red de SENAME y SENDA, quienes por segundo año consecutivo
apoyan al centro postulando a los fondos de Centros de Alcoholismo del
Ministerio de Salud, a fin de implementar distintos talleres como el realizado
en 2015 con talleres de carpintería.

Por su parte, Jurgen Hener,
Coordinador del CRAM, señala que “este proyecto lleva dos meses en ejecución,
hace dos semanas ya partimos con la inauguración de los primeros productos y
nace frente a la necesidad que hemos visto con los usuarios”. Asimismo explicó
que “La aspiración de este proyecto es poder generar una instancia para los
pacientes en el aprendizaje de un oficio que les pueda ayudar en su reinserción
socio-ocupacional y que puedan salir de la situación que se encuentran, que
puedan emprender un micro emprendimiento ya sea con la venta de pan o con la
confección de pasteles”.

Finalmente la Directora del
Servicio de Salud Magallanes, Pamela Franzi, quien visitó al equipo de trabajo
detrás de esta iniciativa, señaló “este taller se realiza dos a tres veces por
semana, beneficiando a 12 pacientes quienes también residen en el centro, y ya
hemos visto como, a través de estos casi tres meses, las clases han sido un
tremendo aporte para la salud mental de cada uno de ellos, lo que nos hace
proyectar cada vez más actividades de este tipo en favor de su incorporación
nuevamente a la comunidad”.

Este año los fondos adjudicados superaron
los 3 millones de pesos, inversión que permitió adquirir un horno industrial, maquinarias
de panadería, insumos para realización del taller y
contratar una monitora hasta fines de noviembre.

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