Según
el último Boletín Pecuario, publicado por el Instituto Nacional de
Estadísticas (INE Magallanes), durante el mes de diciembre del año
pasado en la Región de Magallanes y Antártica Chilena, el beneficio de
ganado ovino y bovino, en conjunto, registró una variación negativa, en
relación con la cantidad de animales sacrificados en el mes de diciembre
de 2017.
El resultado anterior se explicó por la disminución interanual
de 22,0% del beneficio de la especie ovina; que totalizó un faenamiento
de 29.557 animales.
Por
otra parte, el beneficio de la especie bovina evidenció una variación
positiva, con respecto a idéntico período del año 2017. En cuanto a la
producción de carne, que considera animales de las especies ovina y
bovina, se registró un descenso, al comparar con lo acontecido en el
mismo mes del año 2017. Situación que fue incidida únicamente por la
baja interanual de 27,9% en la producción de carne ovina; que totalizó
387,66 toneladas. En tanto, la producción de carne bovina denotó un
aumento, en comparación al mes de diciembre de 2017.
Beneficio ovino
En
el mes de análisis, el beneficio de la especie ovina registró un
faenamiento de 29.557 animales; siendo la categoría Corderos la que
registró el mayor aporte con 88,7% al total de beneficio ovino,
equivalente a 26.217 animales sacrificados; sin embargo, evidenció una
baja interanual de 18,6%, correspondiente a 6.002 cabezas menos
faenadas.
A
continuación, la categoría Borregos registró una participación de 5,7%
en el total de beneficio ovino, que significó 1.673 animales
sacrificados; denotando una variación negativa de 59,2%, equivalente a
2.430 cabezas menos faenadas, en comparación a idéntico período del año
2017.
Por
último, la agrupación Capones, Carneros y Ovejas presentó un aporte de
5,6% al total de beneficio ovino, correspondiente a 1.667 animales
sacrificados; exhibiendo un alza de 6,9%, equivalente a 108 cabezas más
faenadas, en doce meses.
Beneficio bovino
En
el mes de diciembre del año 2018, la categoría que presentó la mayor
participación en el beneficio de la especie bovina fue Novillos, con un
aporte de 51,8%; dejando en evidencia un aumento, al comparar con el
mismo mes del año 2017. Por su parte, la categoría Vaquillas registró un
aporte de 21,5% al total de beneficio bovino; denotando una
disminución, en relación a igual período de 2017.
En tanto, la categoría
Vacas registró una participación de 15,5% en el total de beneficio
bovino; exhibiendo un descenso interanual en el mes de análisis.
Mientras que, la categoría Toros aportó 8,9% al total de beneficio
bovino; registrando un crecimiento, en comparación al mismo período de
2017. Finalmente, la categoría Terneros participó 2,4% en el total de
beneficio de la especie bovina; evidenciando una variación negativa, en
doce meses.
@JoséBenítez