Este fin de semana, se realizó en Hotel Las Torres Patagonia, la
cuarta versión de “Fusión Patagonia”, certamen que busca fortalecer las
relaciones profesionales entre el bar y la cocina de la Patagonia.
Una verdadera fiesta se vivió en uno de los rincones más austral del
planeta, donde la competencia fue calificada por un atento jurado compuesto por
Mikel Zulueta, Chef Ejecutivo del restaurante “Guria” y conductor del programa
de Canal 13, “Recomiendo Chile”; Carlos Riveros, Brand Ambassador Ron Flor
de Caña Perú; Carmen Izquierdo, directora del área Hotelería, Turismo y Gastronomía
de INACAP, Punta Arenas; y Alejandro Ibarra, Mixólogo y el profesor de Bar
Academy Santiago, el colorido show gastronómico fue vitoreado y aplaudido por
los asistentes del lugar.
Tras la presentación de todos los platos y cócteles, y luego de la ardua
deliberación del jurado, el ganador de la nueva versión de “Fusión Patagonia”
fue el Hotel Las Torres Patagonia con su fusión “Etnias”, compuesto por un
plato de paté de liebre y bombón de carne de guanaco, relleno de compota de
ruibarbo, además de un trago de vermouth, ron Havana añejo, licor artesanal de
hierba mate y salsa de calafate. Ambas preparaciones, realizadas por Marcelo
Contreras y Javier Díaz, respectivamente.
Pero eso no fue todo, luego de que se dieran los ganadores, el evento
concluyó con un show de stand up comedy de Jorge Alis, el artista trasandino
radicado en Chile, que deslumbró en la reciente entrega del Festival
Internacional de Viña del Mar. Alis habló y festinó con el rol de ser chileno,
el conflicto con la educación y con las dificultades en las relaciones de
pareja, un show que duró alrededor de 45 minutos.
Motivacional
Por su parte, Paola Milosevic, gerente general Hotel Las Torres, dijo
que este evento es motivacional, que además incentiva el trabajo en equipo de
las empresas que participan y también de Hotel Las Torres Patagonia. Para
nosotros lo más relevante, es ver como todos los equipos del hotel se unen para
organizar un evento que sienten muy suyo y donde además la gente se entretiene,
lo pasa bien y mostramos toda nuestra cultura gastronómica, nuestra identidad,
junto con el tema de los tragos regionales”, aseguró, portando también que para
la empresa, “es un orgullo ver como los equipos de todos los hoteles y
obviamente hablo por Hotel Las Torres, se ponen la camiseta, trabajan juntos
para sacar adelante este evento. Estamos hablando desde Punta Arenas,
marketing, comunicaciones, hasta la última persona que hasta bailó cueca. Por
otro lado estamos muy agradecidos de todos los medios de comunicaciones que
participaron. Este año hubo un grupo muy entretenido, muy simpático, un
tremendo aporte. Hicimos muchos nexos con cada uno de ellos”, finalizó