El huevo y el arroz siguen en alza y causa preocupación en la población. Al respecto, las autoridades hicieron un llamado a la calma, pese a que advirtieron que se deben seguir reforzando las medidas para evitar que aumenten los casos de gripe aviar, lo que podría impulsar el aumento del valor de esta proteína animal. Vale destacar que, en Magallanes, la bandeja de 30 huevos que hace un año podía costar poco menos de $5 mil pesos, hoy en algunos almacenes se encuentra sobre los $8 mil pesos. Es decir, tuvo un alza de más de un 69%.
Alza de maíz y Gripe Aviar: las amenazas para las gallinas ponedoras
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela dijo que: “Efectivamente, el huevo ha crecido un 35% en el último año y en eso fue clave el precio del maíz. El maíz estaba en $180 a $200 y en 2022 llegó a $350. Entonces provocó que algunas empresas de huevos quebraran, salieran del mercado, como lo reconoció Chile Huevos“, señaló.
Se suma además la gripe aviar, que afecta al país en los últimos meses, y aunque se describe de acotado el impacto, algo ha golpeado en el valor. En dicho sentido, se hablaría de un 5% de la masa de gallina que se ha visto afectada hasta el momento. Una situación donde trabaja Agricultura, SAG y Chile Huevos para doblar las medidas de seguridad.
Es así como unas 700 mil gallinas ponedoras han sido afectadas. Respecto a esto, las autoridades llamaron a evitar a alarmarse al mismo tiempo que se espera que el precio moderado del maíz genere cierta estabilidad.