“Cuando
me quedé sin empleo en marzo del 2020, fue cuando decidí dedicarme a la
producción gastronómica”, comentó Jessika González. Ella -como muchos
otros coterráneos- se vio perjudicada por la actual emergencia
sanitaria, ya que en aquel entonces trabajaba en un restaurante cuando
se desató la pandemia a nivel país.
“Como
era la más nueva, me dijeron que no podía seguir trabajando en ese
local”, detalló. El desempleo para ella se extendió por cerca de un año
hasta que dio inicio a esta nueva actividad de producción gastronómica.
Dada
la situación actual es que rápidamente percibió que muchas personas no
podrían celebrar su aniversario o festividad como lo hacían antes de la
nueva normalidad, por lo que en marzo del 2020 decidió llevar sus
habilidades culinarias a los hogares de los puntarenenses.
“Producción
Gastronómica” es el nombre de su pyme, con la que realiza un servicio
de cocina y de garzones y garzonas hace ya un año y tres meses.
“Llevamos el restaurante a la casa de los clientes, es un servicio de
chef a domicilio”, indicó Jessika González.
Asimismo,
agregó que “le doy sugerencias al cliente de lo que quieren almorzar o
cenar. Hay una carta, pero ellos eligen lo que sea, les digo lo que hay
para comprar y yo me encargo del servicio. Coloco mis especias y postres
aparte”, dijo.
Como
empresa es que va a los distintos sectores de la comuna. En ese
sentido, es importante destacar que cumplen con todas las medidas
sanitarias: se procede a tomar la temperatura, disponen de un gel
antibacterial y utilizan mascarillas, entre otros.
En
fase 2 estaban atendiendo hasta 10 personas. No obstante, con el paso a
fase 3 de hoy, podrán atender hasta un tope máximo de 20 clientes.
El
valor de servicio para hasta cinco personas es de $35.000 con cuatro
menús a elección; con un máximo de 10 clientes con un precio de $45.000
que incluye tres menús para elegir; de hasta 15 personas con un valor de
$55.000 con dos menús para seleccionar; y de un tope de 20 clientes con
un precio de $65.000 que incluye dos menús para escoger.